Сколько и как варить устрицы
Как правило, устрицы употребляют в сыром виде, но также можно их отварить в течении 1 минуты.
- Раковины очистить от водорослей и песка.
- Поставить кастрюлю с холодной водой на огонь и довести до кипения.
- Уложить подготовленные устрицы в кипящую воду на 1 минуту.
В течении 1 минуты раковины устриц должны будут раскрыться. Те устрицы, чьи раковины не раскрылись обязательно выкиньте, они не пригодны в пищу.