Сколько и как варить долихос
Долихос (лаблаб) замочить на 8-10 часов в холодной воде, затем варить 2 часа.
- Замочить лаблаб в холодной воде на 8-10 часов.
- Слить воду, в которой вымачивались бобы.
- Сполоснуть долихос проточной водой.
- В кастрюлю налить воды, чтобы в последующем вода полностью могла накрыть бобы.
- Поставить кастрюлю с водой на средний огонь и довести до кипения.
- Уменьшить огонь и выложить долихос в кастрюлю.
- Готовить без крышки на тихом огне в течении 2-х часов.
При выкипании воды, нужно доливать кипяток.
- За 5 минут до готовности посолить бобы.
- Готовое блюдо откинуть на друшлаг.