- Почистить пшенку от темных крупинок и возможного мусора.
- Тщательно промыть крупу в кипяченной теплой воде, пока вода не станет прозрачной после промывания.
- В кастрюлю без эмалированного покрытия влить воду, на 1 стакан крупы - 4 стакана воды.
- Поставить на плиту , на средний огонь и довести до кипения.
- Всыпать пшено, снизить огонь и накрыть кастрюлю крышкой.
- Варить 20 минут на медленном огне, периодически помешивая.
Так крупа не прилипнет ко дну кастрюли или к стенкам.
- Добавить половину чайной ложки соли.
- Варить еще 10 минут, к этому моменту почти вся вода должна выкипеть.