Сколько и как варить лосятину
Для начала лосятину маринуют 12 часов, а только потом варят 2-2,5 часа.
- Промыть мясо лося и удалить пленку.
- Замариновать лося на 12 часов.
Маринад: минеральная вода, черный перец и соль, растительное масло 200 г.
- После сливаем маринад, заливаем мясо лося холодной водой и ставим варить.
- Доводим до кипения, дальше уменьшаем огонь и варим не менее 2-х часов.
- Перед снятием кастрюли с огня добавить соль и лавровый лист.
Не пересолите лосятину, так как и любая другая дичь, мясо лося содержит много собственных солей.