Сколько и как варить жереха

Варить жерех 20-30 минут в зависимости от размера рыбы.

Жерех
Жерех
  1. Тщательно промыть в прохладной воде, удалить чешую.
  2. Отрезать хвост, голову, плавники и выпотрошить.
  3. Повторно тщательно промыть.
  4. Залить рыбу холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения.
  5. Уменьшить огонь до среднего и варить в течении 20-30 минут в зависимости от размера жереха.