Сколько и как варить минтай
Минтай варится 10 минут в слабо соленой воде.
- Помыть и почистить рыбу от чешуи, отрезать хвост, плавники и голову.
- Вспороть брюхо и аккуратно удалить внутренности.
- Разрезать рыбу на порционные куски.
- В кастрюлю добавить воды (чтобы она в последующем покрывала куски), поставить на огонь и довести до кипения.
- Подсолить воду, добавить несколько лавровых листов и убавить огонь.
- Положить в кипящую воду куски минтая и варить в течении 10 минут.
Если используете замороженную рыбу, то размораживать нужно ее медленно.
- По окончанию варки вынуть минтай из кастрюли и переложить на тарелку.