Сколько и как варить вомера
Варить рыбу-луну следует в течении 20 минут
- Почистить от чешуи и избавиться от потрохов, удалить жабры.
- Тщательно промыть под проточной водой.
- Налить в кастрюлю воды, добавить соли и поставить на огонь до закипания (в будущем вода должна будет покрыть рыбу полностью).
- Положить рыбу в кастрюльку с закипевшей водой.
- Довести до кипения и убавить огонь до среднего.
- Добавить лавровый лист, горошины перца, 3-х % уксус (по желанию).
- Варить в течении 20 минут после закипания.
- После того как рыба сварится, вынуть ее из воды и удалить голову, кожу, плавники и кости.