Сколько и как варить судака

Судак варится в течении 10 минут после закипания.

Судак
Судак
  1. Помыть рыбу под проточной водой, очистить от чешуи, удалить внутренности, отрезать плавники и голову.
  2. Разделить рыбу кусками.

Небольшого молодого судака можно варить целиком.

  1. Налить в кастрюлю воды и довести до кипения.
  2. В кипящую воду заложить судака и варить в течении 10 минут.

В процессе варки постоянно нужно снимать пенку. Если варить целого судака, то время варки составит 30 минут.

  1. По истечению времени, вынуть рыбу и выложить на тарелку.

Вовремя варки периодически проверяйте мясо тонким ножом, как только мясо начинает отслаиваться, то рыба считается готовой.