Сколько и как варить кукурузу

Положить молоую кукурузу в кастрюлю, наполненную холодной водой и поставить на огонь, довести до кипения и варить 10 -15 минут. Старые початки кукурузы следует варить от 1-го до 2-х часов .

Как варить свежую кукурузу в кастрюле

Перед варкой помыть початки кукурузы, очистить от листиков и усиков.

Несколько хороших листочков помыть и уложить на дно кастрюлю, так кукуруза будет более ароматной.

Уложить початки кукурузы на дно кастрюли, особо большие початки можно разломать две части.
Налить кастрюлю холодной воды.
Плотно закрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь.
После закипания варить кукурузу 15 минут, если молодая и от 1 часа если кукуруза старая.

Соль не рекомендуется добавлять, так как такая вареная кукуруза получится менее сочной. Также при добавлении соли в итоге вареная кукуруза получится жесткой.

После варки кукурузу настоять в кастрюле под крышкой еще 10 минут.

Готовность кукурузы определяется на вкус или проверяют зерна на мягкость.

Вынуть варенную кукурузу из кастрюли.

Как варить замороженную кукурузу

Опустить замороженную кукурузу в кипящую воду.
Варить кукурузу до готовности.
После повторного закипания варить еще 25 минут.