- Предварительно снять с корня сельдерея кожуру.
- Промыть в холодной воде.
- Нарезать сельдерей небольшими кружками/кубиками.
- Заложить кубики сельдерея в кастрюлю и залить холодной водой.
- Поставить на огонь, добавить соли и довести воду до кипения.
- Варить сельдерей 10-15 минут до готовности на среднем огне.
Если вы варите сельдерей для пюре, то время варки должно составлять 15 минут. У сельдерея есть свойство впитывать воду, поэтому перед тем как вы начнете делать пюре из сельдерея, то его нужно обязательно выжать.
- в кастрюле сельдерей варить 10-15 мнут;
- в пароварке 25 минут;
- в мультиварке сельдерей готовить 20 минут.